ARTIKEL #008 · RENCANA STOK GEROBAK
Teh 1 Kg Bisa Jadi Berapa Cup Es Teh?
Untuk racikan Es Teh Viral Solo, 1 kg diperkirakan menghasilkan sekitar 667–800 cup menurut penyajian referensi. Ini rentang untuk merencanakan trial dan stok, bukan jaminan. Ukuran cup, isi es, kekuatan rasa, porsi tuang, serta cup yang tidak layak jual bisa membuat hasil gerobakmu berbeda.
30 September 2026 · Panduan kebutuhan 1 kg
Jawaban singkatnya: sekitar 667–800 cup, dengan syarat penyajian
Angka ini berasal dari acuan penyajian Es Teh Viral Solo: kemasan 75 g diperkirakan melayani sekitar 50–60 cup, lalu diproyeksikan ke 1 kg. Proyeksi itu bukan hasil pasti setiap gerobak. Kemasan 75 g, 150 g, dan 1 kg berisi satu racikan yang sama; ukurannya yang berbeda, bukan formula yang berbeda.
Jika kamu memilih rasa lebih kuat, menu dengan es lebih sedikit, atau ukuran tuang berbeda, jumlah cup bisa turun. Jika membuatnya terlalu encer demi mengejar angka tertinggi, pelanggan yang menilai rasanya. Mulailah dari standar rasa yang benar-benar akan kamu jual.
Jangan samakan cup dibuat dengan cup terjual
Misalnya satu rangkaian batch menghasilkan 720 cup yang disiapkan, tetapi 12 cup tumpah atau tidak lolos standar rasa. Hasil layak jual adalah 708 cup. Angka ini hanya simulasi operasional, bukan klaim hasil uji produk. Catat juga seduhan yang tersisa di akhir hari; sisa yang tidak dijual tidak boleh diam-diam masuk hitungan penjualan.
Cup berlabel 18 oz dan 22 oz pun tidak otomatis memakai teh sebanyak kapasitas penuh. Es mengambil ruang, lalu porsi tuang serta tingkat manis memengaruhi rasa akhir. Untuk membedakan air awal dari volume seduhan tersaring, baca cara menghitung yield dalam liter. Untuk menguji dan memproyeksikan cup layak jual dari kemasan kecil, lihat metode pencatatan trial.
Berapa lama 1 kg cukup untuk gerobak?
Bagi hasil cup layak jual dari 1 kg dengan jumlah cup terjual per hari. Tabel ini memakai rentang referensi 667–800 cup, tanpa tambahan cadangan atau susut di lapak. Jumlah hari dibulatkan untuk perencanaan, bukan janji daya tahan stok.
| Penjualan harian | Perkiraan 1 kg cukup untuk | Catatan |
|---|---|---|
| 40 cup/hari | ±17–20 hari | Perhatikan kesegaran dan penyimpanan stok |
| 80 cup/hari | ±8–10 hari | Rencanakan order ulang sebelum habis |
| 120 cup/hari | ±6–7 hari | Siapkan cadangan untuk hari ramai |
Rumusnya: cup layak jual per kg ÷ cup terjual per hari. Bila hasil trialmu 690 cup dan penjualanmu 80 cup/hari, proyeksinya 690 ÷ 80 ≈ 8,6 hari. Jadikan angka lebih rendah yang realistis sebagai dasar stok, lalu tambah waktu pengiriman yang dikonfirmasi untuk menentukan kapan order lagi.
Tiga pemeriksaan sebelum menjadikan angka ini target pembelian
Uji rasa di cup sebenarnya
Beli trial 75 g atau 150 g bila belum pernah memakai racikan ini. Trial berbayar. Gunakan es, cup, dan cara penyajian seperti saat berjualan; minta panduan seduh lewat WhatsApp agar percobaan bisa diulang konsisten.
Catat hasil yang lolos, bukan hasil terbaik sekali saja
Timbang bagian teh yang diuji, hitung cup yang layak jual, dan ulangi saat staf lain bekerja. Perbedaan antarstaf atau sisa batch dapat membuat proyeksi dari satu hari terlalu optimistis.
Atur stok berdasarkan hari ramai dan waktu kirim
Gerobak yang menjual 40 cup pada hari sepi dan 120 cup pada akhir pekan tidak cocok memakai rata-rata sepi saja. Tanyakan ongkir, stok, dan estimasi pengiriman ke tujuanmu sebelum menentukan titik pesan ulang.
Harga publik 1 kg Es Teh Viral Solo adalah Rp95.000 sebelum ongkir. Dibagi rentang referensi 667–800 cup, biaya bahan tehnya saja sekitar Rp119–142/cup. Ini belum termasuk gula, air, es, kemasan, pengiriman, dan biaya operasional. Lihat harga dan estimasi resmi serta pilihan ukuran produk.
Kirim ukuran cup, penjualan harian biasa dan ramai, serta kecamatan tujuan. Admin bisa bantu konfirmasi harga, stok, ongkir, dan panduan seduh untuk trial.
Tanya 1 kg via WhatsAppBaca panduan lain di hub artikel jika kamu masih menyusun operasional gerobak.
Ubah hasil trial menjadi kebutuhan harian gerobak
Untuk target awal yang lebih kecil, gunakan perencanaan bahan untuk 50 cup es teh per hari. Panduan itu menghubungkan hasil cup dengan pemakaian teh, bahan lain, dan titik pesan ulang.
Rencanakan pembelian untuk 100 cup sehari
Setelah hasil trial diketahui, gunakan perencanaan stok harian dan bulanan untuk 100 cup es teh agar pembelian mengikuti hari buka, puncak permintaan, serta waktu pengadaan.
Panduan pendamping
Lanjutkan sesuai kebutuhan usahamu: Cup 18 oz vs 22 oz: Apa Pengaruhnya ke Rasa dan Kebutuhan Teh?; Cara Menghitung HPP Es Teh Jumbo per Cup.