Menghitung Reorder Point Teh Berdasarkan Lead Time Pengiriman

Rumus ROP: kebutuhan selama lead time ditambah cadangan

Model sederhana memakai ROP = pemakaian rata-rata per hari × jumlah hari pemakaian selama lead time + safety stock. Safety stock adalah cadangan tambahan yang dipilih usaha berdasarkan variasi kebutuhan dan pasokan. Untuk memilih jumlahnya, baca panduan safety stock teh kering. Rumus ini acuan perencanaan, bukan jaminan tidak pernah kehabisan bahan.

Gunakan berat teh kering yang benar-benar terpakai, termasuk kehilangan operasional yang sudah tercatat. Jangan mengalikan jumlah cup dengan takaran tebakan jika batch aktual belum diukur. Untuk dasar kebutuhan, lihat perhitungan stok teh bulanan; ROP menjawab kapan pesan ulang, bukan total kilogram yang dibeli selama sebulan.

Pada kebijakan stok min max, batas min contoh berfungsi sebagai pemicu review order dan memiliki dasar hitung serupa. Jangan menambahkan cadangan kedua kali jika min yang dipakai sudah mencakupnya. Jumlah pembelian berikutnya merupakan keputusan terpisah, mengikuti target stok, ukuran pack, dan kebutuhan usaha.

Lead time tidak hanya perjalanan ekspedisi

Tetapkan titik awal: misalnya saat order dan pembayaran lengkap dikonfirmasi supplier. Hitung waktu sampai barang tiba, diperiksa, dan dapat dipakai. Catat penundaan internal sebelum konfirmasi bila itu juga menghabiskan stok, seperti proses persetujuan pembayaran. Jangan memakai satu definisi pada bulan ini dan definisi lain pada bulan berikutnya tanpa catatan.

Tanyakan pilihan pengiriman ETS dari Solo berdasarkan kota/kecamatan, jumlah pack, dan tanggal kebutuhan. Estimasi perjalanan berbeda dari tanggal tiba yang dijamin. Untuk pasokan melalui pusat, tambahkan waktu distribusi sampai cabang yang memakai teh; barang tiba di gudang pusat belum berarti siap dipakai setiap outlet.

Samakan dasar hari. Outlet yang memakai bahan setiap hari dapat memakai hari kalender pada contoh sederhana. Jika tutup pada hari tertentu, hitung hari operasi yang menghabiskan teh antara order dan penerimaan. Tetap simpan tanggal kalender untuk jadwal kirim, lalu petakan kapan stok akan berkurang.

Contoh skenario pemakaian dan keterlambatan

Semua angka berikut hipotetis, bukan takaran, waktu kirim, atau kebijakan stok ETS. Sebuah outlet beroperasi setiap hari, memakai 0,25 kg teh per hari, dan memilih cadangan 0,5 kg. Lead time awal yang direncanakan adalah empat hari.

Perhitungan awal: 0,25 × 4 + 0,5 = 1,5 kg. Ketika waktu pasokan menjadi enam hari, kebutuhan selama menunggu naik menjadi 1,5 kg dan ROP menjadi 2 kg. Jika pemakaian serta lead time berubah bersamaan, mempertahankan ROP lama membuat usaha menunggu terlalu lama untuk mulai memeriksa order.

Cadangan sengaja dibuat tetap untuk menunjukkan perubahan dua variabel. Pada kondisi nyata, variasi penjualan atau keterlambatan yang meningkat juga dapat memerlukan review cadangan. Jangan menganggap 0,5 kg sesuai untuk semua usaha atau bahwa angka rata-rata mewakili pesanan acara besar.

Bandingkan ROP dengan posisi persediaan, lalu periksa tanggal tiba

Untuk menghindari order ganda, pantau posisi persediaan: stok fisik siap pakai yang belum dialokasikan ditambah pasokan terkonfirmasi yang belum diterima dan belum dihitung dalam stok fisik. Perhitungkan pesanan berjalan hanya jika jumlah, alokasi, dan jadwalnya masih dapat memenuhi kebutuhan. Jangan mengurangi kebutuhan dengan paket yang ditujukan ke cabang lain.

Jika posisi mencapai atau turun di bawah ROP, PIC memeriksa pesan ulang. Misalnya, stok fisik bebas 1,2 kg dan tidak ada pasokan berjalan: dengan ROP 1,5 kg, pemicu sudah tercapai. Jika ada kiriman 1 kg terkonfirmasi tepat waktu, posisi menjadi 2,2 kg, tetapi tanggal kedatangannya tetap perlu diperiksa.

Stok fisik 1,2 kg pada pemakaian 0,25 kg/hari memberi cakupan sekitar 4,8 hari. Kiriman yang baru diperkirakan tiba hari keenam masih berisiko datang setelah stok habis, meskipun posisi terlihat di atas ROP. Klarifikasi jadwal, hitung kekurangan, dan pilih tindakan yang sesuai; jangan menutupi risiko dengan memasukkan semua barang perjalanan sebagai stok aman.

Pisahkan bahan menunggu pemeriksaan dari stok siap pakai. Jika sebagian persediaan dialokasikan untuk acara, keluarkan dari stok bebas harian dan periksa kebutuhan acara pada rencana tersendiri agar tidak dihitung dua kali.

Tulis pemicu, PIC, dan frekuensi pemeriksaan

Untuk mengatur agenda pengajuan, persetujuan, serta penerimaan, susun kalender pembelian teh untuk outlet bersama pemicu stok.

Setelah waktu pesan ulang ditentukan, bandingkan frekuensi order dan total biaya kirim untuk memilih jumlah serta pola pembelian yang layak.

ROP dapat gagal diterapkan jika angka sudah benar tetapi tidak ada orang yang memantau. Tetapkan kapan stok diperiksa, siapa menyetujui pembelian, serta waktu yang dibutuhkan untuk persetujuan. Model contoh di atas mengasumsikan pemantauan rutin; bila review hanya mingguan, masa menunggu review juga perlu masuk perencanaan.

ROP 1,5 kg tidak berarti pembelian harus 1,5 kg. Setelah pemicu tercapai, tentukan jumlah order dari target persediaan dan kemampuan usaha. ETS mempunyai satu racikan dengan ukuran resmi 75 g, 150 g, dan 1 kg; lihat produk serta pilihan kemasan. Pembulatan pack perlu dicatat, bukan mengubah arti titik pesan ulang.

Variabel yang berubah harus memperbarui keputusan

• Pemakaian meningkat: perbarui rata-rata dan pisahkan kebutuhan acara atau promosi yang sudah diketahui.
• Persiapan/kirim lebih lama: cek apakah keterlambatan berulang atau kejadian khusus, kemudian pilih dasar lead time yang masuk akal.
• Jam penerimaan berubah: tambahkan waktu tunggu jika paket tidak bisa langsung diperiksa.
• Cabang baru: hitung alokasi dan waktu distribusi; jangan memakai stok pusat sebagai stok bebas semua cabang.
• Penjualan turun: tinjau target pembelian serta kapasitas simpan agar modal tidak tertahan berlebihan.

Simpan tanggal order, konfirmasi, pengiriman, dan penerimaan dari beberapa transaksi. Gunakan catatan aktual untuk memperbaiki estimasi, sambil tetap membahas jadwal order berikutnya. Satu kiriman cepat belum membuktikan semua pasokan akan secepat itu.

Jika cakupan stok terancam, baca rencana cadangan pasokan teh. Pilihan bahan pengganti perlu diuji dan SOP-nya jelas; ROP tidak menjadi alasan mengganti bahan secara mendadak tanpa penilaian.

Konfirmasi pengiriman sebelum stok mencapai batas kritis

Mulai dari angka pemakaian nyata, tetapkan cadangan, lalu pantau tanggal kedatangan. Periksa pengiriman ETS dari Solo dan hubungkan hasilnya dengan batas stok min max. Semua perkiraan tetap perlu diperbarui ketika kebutuhan atau status paket berubah.

Tidak ada lead time tetap untuk semua tujuan pada artikel ini. Harga, stok, waktu persiapan, ongkir, dan layanan aktual dikonfirmasi sesuai jumlah serta alamat order.

Baca panduan lain di hub artikel usaha es teh.

Bagi stok berdasarkan kebutuhan tiap lokasi

Gunakan panduan pembelian teh untuk tiga outlet untuk menghitung kekurangan per cabang, menjadwalkan distribusi, dan mengevaluasi transfer tanpa menghitung stok dua kali.